Ориз със спанак, киселец и коприва *** Rice with spinach, sorrel and nettle

Вкусно пролетно ястие със спанак, киселец и коприва. Може да се добави и лапад.

Ако не разполагате с пресни, може и замразени. Може да ползвате зеленолистните в различни комбинации – спанак и коприва, киселец и коприва, спанак и киселец или поединично. Ако ползвате само киселец, ястието ще има лек кисел вкус, но в никакъв случай няма да е неприятен

За веган вариант, сменете маслото с олио.

По идея от В кухнята с Бени

Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по-долу, оставете коментар под публикацията, запишете се за нашия бюлетин, или харесайте страничката ми във Facebook , Instagram, TikTok. Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!

Ако съдържанието на сайта Ви харесва, подкрепете ме в Patreon!

Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Email *

Запиши ме!

Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към сайта.

Ориз със спанак, киселец и коприва *** Rice with spinach, sorrel and nettle

Автор: GlutenFree Deli Категории: „Храна в кутия“, Веган, Основни ястия, Рецепти за всеки ден Recipe Keys: Без глутен Без млечни Без яйца веган

Порции: 6

Необходими продукти

Servings

• 200 гр спанак
• 200 гр киселец
• 200 гр връхчета от коприва
• 1 връзка пресен лук (нарязан на дребно)
• 1 връзка пресен чесън (нарязан на дребно)
• 1 морков (настърган)
• 300 гр ориз (изплакнат и отцеден)
• 1 с.л. червен пипер
• 1 с.л. сух джоджен
• 1 с.л. доматено пюре (или лютеница)
• сол на вкус
• 50 гр масло
• 4-5 с.л. олио
• 10 стръка свеж магданоз

Начин на приготвяне

1. Спанака, киселеца и копривата се измиват и нарязват. Приготвят се останалите продукти.

2. В подходяща тенджера се загряват олиото и половината масло.

3. Добавят се нарязаните лук и чесън, настъргания морков, нарязаните дръжки от магданоза и 2-3 с.л. вода.

4. След като омекнат и се задушат, се добавят доматеното пюре, джоджена и червения пипер. Разбърква се.

5. Добавя се ориза и се разбърква.

6. Добавят се 4 чаши топла вода(съотношение 1 част ориз - 4 части вода).

7. След като заври водата се добавят нарязаните спанак, киселец и коприва. Посолява се.

8. Ястието се готви на ниска до средна степен на котлон, като ако е необходимо се долива топла вода.

9. Когато ориза е сварен, се добавя другата половина от маслото и се разбърква.

10. При сервиране се поръсва с нарязан магданоз и отстрани на чинията се добавят 1-2 с.л. кисело мляко(по желание).

11. Да ви е вкусно :)

Ключови думи: gluten free, egg free, dairy free, nut free, spinach, sorrel, nettle