Безглутенова постна питка

Безглутенова постна питка за Бъдни вечер
pinit View Gallery 18 photos

Традицията повелява на Бъдни вечер във всеки дом да има постна питка – в нашия дом безглутенова :).

По принцип постната питка се прави със сода, но нашата ще е със суха мая и пак ще е постна!

Порции: 12

Необходими продукти

Начин на приготвяне

  1. Брашното се пресява през сито в купа.
  2. Добавят се сухата мая, солта и захарта. Разбърква се.
  3. Добавят се топлата вода и 2 с.л. олио. Замесва се тесто.

    Тестото трябва да е много меко и да не лепне. Добавя се по малко брашно ако е необходимо.

  4. Тестото се прехвърля на набрашнен плот, прави се на фитил и се разрязва на равни части.
  5. Взима се кексова форма, форма с падащ ринг или тава, която се покрива с хартия за печене.
  6. Взима се едно парче от тестото, оформя се на топче(премесва се с много малко брашно) и се слага в средата.
  7. Останалите парчета също се оформят на топчета и се подреждат около него.
  8. Оформената питка се покрива с кърпа и се слага във фурната. Фурната се включва на 40 градуса и се изчаква тестото да втаса(да удвои обема си). На снимката се вижда втасалата питка.
  9. Втасалата питка се изважда и се намазва с олио(с четка).
  10. Слага се във фурната на най-ниското ниво. Фурната се включва на 180 градуса и питката се пече до пълно изпичане и красив загар - между 40 минути и час - зависи от фурната (при мен се изпече за около 50 минути).
  11. Питката се изважда, напръсква се с вода и се завива с памучна кърпа.

    Ако искате да стане лъскава може да я намажете с мазнина(олио).

  12. Оставя се да изстине и се разчупва.
Ключови думи: gluten free, egg free, dairy free, nut free, vegan, bread
Recipe Card powered by WP Delicious

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *