Постна картофена яхния с чушки

Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога!  

Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Email *

Запиши ме!

Ако съдържанието на сайта Ви харесва, подкрепете ни в Patreon!

Постна картофена яхния с чушки

Автор: GlutenFree Deli Категории: 30-минутни рецепти, Веган, Основни ястия, Рецепти за всеки ден Recipe Keys: Без глутен Без млечни без ядки Без яйца веган

Порции: 8

Необходими продукти

Servings

• 1 глава лук
• 4-5 чушки
• 1 морков
• 1 ч.л. червен пипер
• 9-10 средни картофа
• 2-3 с.л. олио
• ¹⁄₂ връзка магданоз
• сол
• 1,5 л. вода или бульон

Начин на приготвяне

1. Чушките, лука и моркова се смилат в блендер.

2. В подходяща тенджера се слага олиото и се добавят смлените зеленчуци. Задушават се за 5-10 минути.

3. Добавя се червения пипер и се разбърква.

4. Добавят се картофите, долива се вода колкото да ги покрие, посолява се и се вари до готовност.

5. За сгъстяване - изваждат се в купа 5-6 картофчета, намачкват се на пюре, размиват се с 3-4 с.л. сос и се връщат обратно в тенджерата. Разбърква се.

6. Поръсва се със ситно нарязаният магданоз и се маха от котлона.

Ключови думи: gluten free, egg free, dairy free, nut free, potatoes, peppers, stew, vegan