Кокосов кекс без глутен (веган, без яйца, без млечни и без бяла захар)
Ако обичате сладкиши с нежен вкус и свеж аромат, този кокосов кекс без глутен и без яйца ще ви спечели от първата хапка. Той е напълно веган, без млечни продукти и без бяла захар – идеален вариант за хора с хранителни непоносимости или за всеки, който търси по-здравословен домашен десерт.
Този веган кокосов кекс ухае на кокос и лимон, топи се в устата и е изключително лесен за приготвяне. Кокосовите стърготини, кокосовата захар и кокосовото мляко му придават естествена сладост и приятна сочност, а свежият сок от лимон добавя лек кисел акцент, който прави вкуса балансиран и освежаващ.
Можете да изпечете сместа във форма за кекс или във форми за мъфини – количеството е достатъчно за около 12 стандартни мъфина. Този безглутенов десерт е подходящ както за следобедно кафе, така и за специални поводи, когато искате нещо леко, ароматно и впечатляващо.
С няколко прости съставки и без сложни техники ще получите кекс, който ухае на лято и доказва, че вкусният домашен сладкиш не се нуждае от глутен, яйца или млечни продукти, за да бъде неустоим.
Необходими съставки за кокосовия кекс без глутен:
- сок от лимон или лайм;
- пълномаслено кокосово мляко (от консерва);
- олио, зехтин с мек вкус или течно кокосово масло;
- кокосова или тръстикова захар;
- кокосови стърготини;
- ванилия;
- безглутеново брашно (готов универсален микс за хляб).
👉 Съвет: Ако искате да си направите домашен безглутенов микс от брашна, вижте статията тук
Още лесни рецепти за кекс без глутен, които ще харесате!
Шоколадов кекс с бадеми и круши *** Chocolate Almond Cake with Pears GF, EF
Шоколадов кекс с череши *** Cherry Chocolate Cake GF, EF, Vegan
Всички рецепти за кекс без глутен може да видите тук 🙂
Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към сайта.
Кокосов кекс без глутен, веган *** Coconut Cake GF, Vegan
Необходими продукти:
Начин на приготвяне:
-
В подходящ съд се смесват сока от лимон, кокосовото мляко, олиото, захарта, кокосовите стърготини и ванилията. Разбъркват се добре.
-
Добавят се брашното и бакпулвера. Разбърква се до получаване на гладко тесто без бучки.
-
Тестото се изсипва във тавичка(25*25см), покрита с хартия за печене.
Може да се изпече и във форма за мъфини. Сместа е достатъчна за 12 мъфина.
-
Пече се на 180C/350F около 30-35 минути (или до суха клечка) - слага се в студена фурна, на средно ниво, без вентилатор.
-
След изпичане се изчаква да изстине напълно и тогава се разрязва.
-
Да ви е сладко :)