Ако търсите лека, освежаваща и в същото време питателна салата, тази рецепта със стъклени нудли, краставица и морков е точно за вас. Подходяща е за хора с хранителни непоносимости, тъй като е напълно без глутен и без яйца. Това я прави отличен избор за всеки, който спазва специален хранителен режим, включително вегани, вегетарианци и хора с целиакия.
Салатата със стъклени нудли е популярна в азиатската кухня, благодарение на своята текстура, лекота и способност да попива вкусовете на използваните подправки и сосове. Стъклените нудли са направени най-често от естествено безглутенови култури като боб мунг, грах, картофи или царевица. Освен това не съдържат яйца, което е чудесна новина за хора с алергия към яйца или онези, които избягват животински продукти.
Комбинацията от хрупкава краставица, пресен морков и нежни стъклени нудли придава на салатата приятна текстура и свежест. Краставицата внася хидратиращ ефект, морковът – естествена сладост и фибри, а нудлите – лека засищаща основа, която балансира вкусовете. За още по-голяма хранителна стойност може да добавите пресен магданоз, сусам, печени фъстъци или тънки лентички чушка.
Приготвянето на тази салата е бързо и лесно, което я прави отличен избор за обяд у дома, за офис кутия или като гарнитура към основно ястие. Стъклените нудли се приготвят само за няколко минути с гореща вода, а зеленчуците се режат или настъргват по желание. Всичко се смесва и се залива с дресинг по избор – често на основата на оризов оцет, соев сос без глутен, сусамово олио и малко лимонов сок за свежест.
Тази безглутенова салата със стъклени нудли, морков и краставица е не само вкусна, но и цветна, свежа и апетитна. Тя е чудесно предложение за сервиране на гости при летни събирания. Лека, но засищаща, тя подхожда отлично и като част от балансирано хранене.
Ако търсите нови идеи за бързи рецепти без глутен и без яйца, тази салата със стъклени нудли е чудесен избор. Освен че е здравословна и вкусна, тя може лесно да се адаптира според вкуса ви – добавете авокадо, тофу или пилешко месо, ако не спазвате веган режим. Възможностите са много, а резултатът винаги е вкусен.
Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне по-долу, оставете коментар под публикацията, запишете се за нашия бюлетин, или харесайте страничката ми във Facebook и Instagram. Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!
Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към сайта.
Салата със стъклени нудли, краставица и морков *** Salad with Glass Noodles, Cucumber and Carrot
Необходими продукти:
Дресинг
Начин на приготвяне:
-
В бурканче се поставят съставките за дресинга и пресованите скилидки чесън. Бурканчето се затваря с капаче и се разклаща енергично.
-
Оризовите спагети се поставят в подходящ съд и се заливат с вряла вода. Затварят се с капак и се оставят за 5 минути. След това се отцеждат добре, изплакват се със студена вода и се поставят във купа за салата.
-
Морковът и краставицата се нарязват или настъргват на тънки и дълги ивици. Прибавят се към спагетите.
-
С дресинга се овкусява салатата и се разбърква.
-
Да ви е вкусно :)