Мусака *** Mousaka

1. В тава се задушават нарязаните лук и моркови с олиото и 4-5 с.л. вода.

2. Прибавя се смляното месо и се задушава докато стане на трохи.

3. Прибавят се картофите и червения пипер.

4. Долива се вода, колкото да покрие картофите и се пече във фурна на 220 градуса до готовност.

5. След като картофите са готови, се посолява, добавя се нарязаният магданоз и се разбърква.

6. Полива се със заливката и се пече, докато тя стане златиста.

Приготвяне на заливката:

1. В подходящ съд се разбъркват содата и киселото мляко. Оставят се за 2-3 минути, за да шупне сместа.

2. Добавя се брашното и се разбърква добре.

3. Със сместа се залива мусаката.