Пиде *** Pide (Turkish flat bread)

За тестото:

1. Брашното се пресява в подходяща купа.

2. Към брашното се добавят се маята, захарта и солта и се разбъркват добре.

3. Смесват се в отделен съд киселото мляко, топлата вода и олиото. Разбъркват се и добавят към сместа с брашното.

4. Замесва се меко, нелепнещо тесто (добавя се малко брашно ако е необходимо).

5. Готовото тесто се разделя на 8 топчета, които се оформят като лодки и се слагат в тава, покрита с хартия за печене.

6. Завиват се с памучна кърпа и се оставят да втаса тестото за 30 минути.

За плънката:

1. Към мляното месо/каймата се добавят подправките, олиото, настърганото сирене чедър и се смесват добре.

Сглобяване:

1. Плънката се разпределя по равно във всяка лодка.

2. Поръсват се с настърган кашкавал.

3. Пекат се на 200 градуса за около 25-30 минути.

4. Да ви е вкусно :)