Традицията повелява на Бъдни вечер във всеки дом да има постна питка – в нашия дом безглутенова :).
По принцип постната питка се прави със сода, но нашата ще е със суха мая и пак ще е постна!
Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне по-долу, оставете коментар под публикацията, запишете се за нашия бюлетин, или харесайте страничката ми във Facebook , Instagram, TikTok. Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!
Ако съдържанието на сайта Ви харесва, подкрепете ме в Patreon!
Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към сайта.
Безглутенова постна питка
Необходими продукти
Начин на приготвяне
-
Брашното се пресява през сито в купа.
-
Добавят се сухата мая, солта и захарта. Разбърква се.
-
Добавят се топлата вода и 2 с.л. олио. Замесва се тесто.
Тестото трябва да е много меко и да не лепне. Добавя се по малко брашно ако е необходимо.
-
Тестото се прехвърля на набрашнен плот, прави се на фитил и се разрязва на равни части.
-
Взима се кексова форма, форма с падащ ринг или тава, която се покрива с хартия за печене.
-
Взима се едно парче от тестото, оформя се на топче(премесва се с много малко брашно) и се слага в средата.
-
Останалите парчета също се оформят на топчета и се подреждат около него.
-
Оформената питка се покрива с кърпа и се слага във фурната. Фурната се включва на 40 градуса и се изчаква тестото да втаса(да удвои обема си). На снимката се вижда втасалата питка.
-
Втасалата питка се изважда и се намазва с олио(с четка).
-
Слага се във фурната на най-ниското ниво. Фурната се включва на 180 градуса и питката се пече до пълно изпичане и красив загар - между 40 минути и час - зависи от фурната (при мен се изпече за около 50 минути).
-
Питката се изважда, напръсква се с вода и се завива с памучна кърпа.
Ако искате да стане лъскава може да я намажете с мазнина(олио).
-
Оставя се да изстине и се разчупва.
