Супа от червена леща

Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога!  

Супа от червена леща

Автор: GlutenFree Deli Категории: Веган, Основни ястия, Рецепти за всеки ден, Супи Recipe Keys: Без глутен Без млечни Без яйца веган

Време за подготовка 15 mins Време за приготвяне 35 mins Общо време 50 mins

Порции: 10

Необходими продукти

Servings

• 1 глава лук
• 2 моркова
• 2 червени чушки
• 5 скилидки чесън
• 500 гр червена леща
• 6 с.л. олио
• 3 средни картофа
• 200 гр домати от консерва (пасирани)
• 1 с.л. сушен риган
• 1 ч.л. смлян кимион
• 1 с.л. сушен джоджен (или шепа листа пресен)
• 1 с.л. сол
• лимонов сок (или ябълков оцет)

Начин на приготвяне

1. Лукът, морковът и чушката се режат на дребно.

2. В тенджера се слага олиото и зеленчуците за запържват за около минута.

3. Лещата се почиства и измива добре и се слага при зеленчуците. Слагат се обелените и нарязани на едри парчета картофи. Залива се с 3 л. гореща вода и оставя да заври.

4. Вари се 15 минути. Чесънът се наситнява и заедно с доматите се слагат при омекналата леща. Посолява се. Супата се вари още 15 минути.

5. Сварените картофи се изваждат в купа и се смачкват на пюре с вилица заедно с 1-2 черпака от течноста на супата.

6. Връщат се в тенджерата и се слагат подправките – риган, джоджен и кимион.

7. Супата се доварява 2-3 минути.

8. При сервиране се добавя лимонов сок(ябълков оцет) на вкус.

Бележки

Източник: zvezdev.com

Ключови думи: gluten free, egg free, diary free, vegan, red lentils, cream soup