Свинско по ловджийски

Свинско по ловджийски - едно прекрасно ястие от българската национала кухня :)
pinit View Gallery 4 photos

Свинско по ловджийски е още едно прекрасно ястие от българската национала кухня, подходящо за по-студените дни 🙂 Вариант без глутен и натурално без яйца 🙂

Опции, замени, добавки:

Свинско месо – най-подходящото е месо от свински бут. Със джолан или врат също ще се получи, но джоланът трябва да е изчистен от жилите, а с врат става по-мазничко, отколкото ние предпочитаме (но пак е много вкусно 🙂 )

Зеленчуците – основните са лук, чушки и гъби 🙂 Може да добавите праз, моркови, стъблена целина, кисели краставички 🙂

Брашно без глутен – в случая използвах ScharMixB, но може да се използва оризово брашно, царевично или картофено нишесте 🙂

Мас – може да се замени с масло или олио, или комбинация от двете(50гр. масло + 50мл. олио).

Комбинация за кутийка за обяд

Подходяща гарнитура за свинско по ловджийски е варен бял ориз или сварена паста/макарони.

Как се сгъстява сос

Брашното(или нишестето) се размива в малко количество студена вода и се добавя във врящата течност, като се разбърква.

Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога! 

Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Ако съдържанието на сайта Ви харесва, подкрепете ни в Patreon!

Ето я и рецептата за вкусно Свинско по ловджийски :
Порции: 8

Необходими продукти

Начин на приготвяне

  1. Месото се почиства и се нарязва на еднакви кубчета - хапки. Овкусява се със сол и черен пипер.
  2. В подходящ съд (дълбока тенджера) се добавя маста и месото се запържва за около 35-40 минути, за да се запечата.

    *** Към 20-тата минута се добавят  100мл. вода, за да стане по-крехко месото.

  3. След като месото е готово, се добавят лука, чушките и гъбите - нарязани на едро.
  4. След като зеленчуците омекнат се добавят доматеното пюре, дафиновия лист и 500мл. вода.
  5. Брашното се размива в малко студена вода и след като ястието заври, се сгъстява соса.
  6. Доовкусява се със сол и черен пипер.
  7. След като соса се сгъсти достатъчно, ястието се маха от котлона.
  8. При сервиране се поръсва със ситно нарязаният магданоз.
  9. Добър апетит :)
Ключови думи: gluten free, egg free, dairy free, pork meat, vegetables, mealprep

Did you make this recipe?

[gallery ids="212"]

Recipe Card powered by WP Delicious

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *