Броколи с гъби и киноа без глутен*** GF Broccoli with Mushrooms and Quinoa

Броколи с гъби и киноа – подходящи за топла салата или гарнитура 🙂 Без глутен, без яйца, веган 🙂

Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога!

Броколи с гъби и киноа без глутен*** GF Broccoli with Mushrooms and Quinoa

Автор: GlutenFree Deli Категории: „Храна в кутия“, Веган, Основни ястия, Рецепти за всеки ден, Салати и разядки Recipe Keys: Без глутен Без млечни без ядки Без яйца веган

Порции: 4

Необходими продукти

Servings

• 500 гр броколи (1 глава)
• 750 гр гъби
• 60 гр киноа
• 3 с.л. зехтин
• пресен джинджифил (по желание)
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне

1. Киноата се сварява в отношение 1:2(1 част киноа към 2 части вода). Вари се 10 минути от завирането на водата и се изключва котлона, като се оставя за още 10 минути върху него, покрита с капак, за да поеме и останалата вода. Оставя се да изстине.

2. Нарязаните гъби се задушават в мазнината и малко вода.

3. След извиране на водата се добавят подправките, без джинджифила.

4. Разбърква се 2-3 минути и се добавят нарязаните на ситно броколи.

5. Задушават се 3-4 минути и се свалят от котлона.

6. Добавя се сварената киноа. Разбърква се.

7. Сервира се топло, поръсено с настърганият джинджифил.

Ключови думи: gluten free, egg free, dairy free, vegan, broccoli, quinoa, mushrooms