Турска пилешка супа с оризово фиде и кисело мляко *** Turkish Chicken Rice Noodle Soup with Yogurt

Много лесна, бърза и вкусна супичка – ‘Terbiyeli Tavuklu Erişte Çorbası’ 🙂 Без глутен и без яйца, естествено 🙂 Перфектна за студено време.

Ако имате готово сварено пилешко месо (във фризера например) – супата се готви за 20-тина минути.

Ако нямате проблем с яйцата, можете да добавите 1-2 яйца към застройката.

Адаптирано от Turkish Dream

Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога! 

Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Email *

Запиши ме!

Ако съдържанието на сайта Ви харесва, подкрепете ни в Patreon!

Турска пилешка супа с оризово фиде и кисело мляко *** Turkish Chicken Rice Noodle Soup with Yogurt

Автор: GlutenFree Deli Категории: Рецепти за всеки ден, Супи, Турска кухня Recipe Keys: Без глутен без ядки Без яйца

Порции: 8

Необходими продукти

Servings

• 2 цели пилешки бутчета (горна и долна част)
• 1 морков (настърган)
• 250 гр оризово фиде (виж галерията)
• 400 гр кисело мляко (1 кофичка)
• 1 с.л. брашно без глутен Schar MixB (с връх)
• 4 с.л. олио
• 1 с.л. сушена мента (или джоджен)
• сол на вкус
• черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. В голяма тенджера се добавят 2 литра вода и малко сол. Поставят се пилешките бутчета в тенджерата и се оставя да заври. След завирането котлона се намалява на половина (степен 3 от 6) и се оставя да къкри около 30 минути, докато пилето се свари.

2. След като пилето се свари, се изважда от тенджерата. След като е достатъчно охладено, се накъсва на малки парченца с ръце или вилица.

3. Тенджерата с пилешкия бульон се връща на котлона и отново се оставя да заври. Добавят се накъсаното пилешко месо, настъргания морков и оризовото фиде. Готви се докато фидето омекне. Долива се вода ако е необходимо.

4. В подходяща купа се разбъркват киселото мляко и брашното, докато се получи гладка смес без бучки.

   Ако нямате проблем с яйцата, към сместа от кисело мляко и брашно можете да добавите 1-2 яйца.

5. Супата се застройва. Готви се още 4-5 минути, докато се сгъсти леко.

   За да не се пресече киселото мляко, първо към сместа се добавят 2-3 черпака от врящата супа, разбъркват се и след това сместа бавно се изсипва в тенджерата като се бърка непрекъснато.

6. Супата се подправя със сол и черен пипер на вкус. Оставя се да къкри 3-4 минути, като се разбърква от време на време.

7. В отделно малко тиганче се загрява олиото на среден огън. Добавя се изсушената мента и се запържва за няколко секунди, докато стане ароматна и леко хрупкава.

8. Добавя се в тенджерата със супа и се разбърква.

9. Супата се сервира гореща :) Да ви е вкусно :)

Ключови думи: gluten free, egg free, chicken, noodle, soup