Царевична питка

1. В дълбок съд се смесват добре двата вида брашно, сухата мая, захарта и солта.

2. Добавя се 600 мл топла вода и 3 с.л. олио.

3. Всичко се разбърква с лъжица. Тестото трябва да е много меко.

4. Застила се тава с хартия за печене и хартията се намаслява леко. Тестото се прехвърля в тавата.

5. Поръсва се с малко брашно и се притиска с пръсти, за да се оформи питка. Дебелината трябва да е около 3-4см. Оставя се на топло за около час за да втаса.

   Втасване във фурна: включва се фурната на 40-50 градуса, питката се покрива с кухненска кърпа и се слага във фурната за 30-40 минути.

6. След като е втасало тестото се правят се леки разрези на диагонал. Питката се намазва с размекнатото масло и се поръсва със семената.

7. Пече се в загрята на 220 градуса фурна за 40 минути или докато придобие приятен златист цвят.

8. След като е готова се покрива с кухненска кърпа за 10 минути.

Сервира се с кисело мляко и сирене или вместо хляб.