Курабийки за Великден без глутен *** GF EF Easter Cookies

Не/традиционни курабийки за Великден – без глутен и без яйца

Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога!  

Курабийки за Великден без глутен *** GF EF Easter Cookies

Автор: GlutenFree Deli Категории: „Храна в кутия“, Веган, Великден, Десерти, Дребни сладки и соленки, Хляб и тестени Recipe Keys: Без глутен Без млечни Без яйца веган

Необходими продукти

Servings

• 500 гр. брашно без глутен ScharMixB
• 1 п. лимонова захар Dr.Oetker (или настъргана кора от лимон)
• 100 гр. захар
• заместител за 1 яйце (виж в бележки)
• 350 мл. топло мляко (прясно или ядково)
• 5 гр. суха мая Dr.Oetker
• 40 гр. олио
• масло за намазване
• захар за поръсване

Начин на приготвяне

1. Маята заедно с 1 ч.л. захар се разтваря в топлото мляко и се оставя да се активира.

2. В дълбока купа се пресява брашното. Добвя се лимоновата захар.

3. Добавят се останалата захар, заместителя на яйцето, млякото с активираната мая и олиото.

4. Замесва се меко, нелепнещо тесто, завива се с фолио и се оставя да втаса 30 минути.

5. Тестото се разточва на кора дебела 1 см(ако е нужно се добавя още малко брашно - колкото да спре да лепне). Изрязват се формички.

6. Поставят се в тава, покрита с пекарска хартия, като се оставя разстояние между тях, и се оставят да втасат за 30 минути.

7. Пекат се на 170 градуса (слагат се в студена фурна) за около 25-30 минути.

8. След изваждане от фурната, докато са топли се мажат с масло и се поръсват със захар.

9. Съхраняват се в затворена кутия с капак.

Бележки

Заместител на яйца - в случая е използван този.

Други варианти за заместване на яйце може да видите тук.

Ключови думи: gluten free, egg free, cookies