Пиле Тика Масала *** Chicken Tikka Masala

Най-добрата рецепта за домашно приготвено Пиле Тика Масала, резултата е като в Индийски ресторант 🙂

Рецептата за Пиле Тика Масала е натурално без глутен, така че ако страдате от цьолиакия се уверете, че продуктите и подправките, които ползвате са наистина чисти и подходящи 🙂

Количеството продукти е за 8 порции. Ястието е подходящо и за носене в кутия за обяд 🙂

Съставки, от които се нуждаете за приготвянето на Пиле Тика Масала:

• Пилешко филе – може да замените с месо от обезкостени пилешки бутчета без кожа.
• Кисело мляко – мариноването в кисело мляко прави месото изключително крехко и сочно.
• Лимонов сок – използвайте пресен лимон.
• Кафява захар – може да замените с мед или меласа. Може и да пропуснете.
• Доматен сос – чист доматен сос без подправки.
• Заквасена сметана – може да замените с кисело мляко.
• Масло – може да се замени с олио.
• Подправки – смлян кимион, пушен червен пипер, лют червен пипер, гарам масала, сол.

Как да си направите подправката Гарам Масала у дома:

В подходящ съд (бурканче) се смесват:

• 1 с.л. смлян кимион;
• 1 и 1/2 ч.л. смлян кориандър;
• 1 и 1/2 ч.л. смлян кардамон;
• 1 и 1/2 ч.л. смлян черен пипер;
• 1 ч.л. смляна канела;
• 1/2 ч.л. смлян карамфил;
• 1/2 ч.л. смляно индийско орехче.

Как да сервирате пиле Тика Масала:

• поръсено с пресен магданоз или кориандър
• върху сварен ориз басмати – рецепта Бял ориз за гарнитура *** White rice for garnish
• с топъл хляб 🙂

Съхранение

• в хладилник;
• може да се замрази на порции в добре затворени кутии.

Още вкусни и бързи безглутенови рецепти за пилешко филе, които може да харесате:

Пилешко филе на тиган *** Pan Fried Chicken Fillets

Паста с пиле и зеленчуци *** Pasta with Chicken and Vegetables

Пилешки хапки с гъби, зеленчуци и сметанов сос

Пиле със зеленчуци на тиган

Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram, TikTok или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога! 

Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Email *

Запиши ме!

Ако съдържанието на сайта Ви харесва, подкрепете ни в Patreon!

Рецептата е адаптирана от www.bellyfull.net

Ето и рецептата:

Пиле Тика Масала *** Chicken Tikka Masala

Автор: GlutenFree Deli Категории: „Храна в кутия“, 30-минутни рецепти, Азиатска кухня, Основни ястия, Рецепти за всеки ден Recipe Keys: Без глутен без ядки Без яйца

Порции: 8

Необходими продукти

Servings

За пилето и маринатата:

• 8 бр. пилешки филета (около 1.5кг/нарязано на хапки)
• 1 ч.ч. кисело мляко (200мл)
• 1 ч.л. смлян кимион
• сока от 1/2 лимон
• 1 ч.л. гарам масала
• 1 ч.л. лют червен пипер
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. сух джинджифил (или 2 ч.л. настърган пресен)
• 2 скилидки чесън (пресовани)

За соса:

• 4 с.л. олио
• 50 гр масло
• 1 голяма глава лук (нарязан на ситно)
• 1 ч.л. сух джинджифил (или 2 ч.л. настърган пресен)
• 2 скилидки чесън (пресован)
• 2 ч.л. кафява захар
• 1 ч.л. смлян кимион
• 1 ч.л. пушен червен пипер
• 1 ч.л. гарам масала
• 200 гр доматено пюре
• 250 гр заквасена сметана

Начин на приготвяне

1. В подходящ съд се смесват всички съставки за маринатата, добавя се нарязаното пилешко месо и се разбърква добре. Оставя се за минимум 15 минути да се маринова.

2. В голям тиган се загрява олиото на умерена температура - степен 4 от 6 на котлона. Добавя се пилешкото месо(заедно с маринатата) и се запържва за 10 минути.

3. Добавят се маслото и нарязаният лук. Ястието се разбърква и се изчаква 2-3 минути лука да омекне.

4. Добавят се чесъна, подправките и солта. Разбърква се, за да се разпределят подправките.

5. Добавя се доматеното пюре и се оставя да къкри за около 5 минути, като се разбърква периодично, докато соса се сгъсти.

6. Добавя се сметаната и се разбърква, докато се усвои от соса.

7. Готви се за още 5-10 минути. (Ако е необходимо се долива малко вода - 1/4 до 1/2 чаша).

8. Сервира се със сварен ориз басмати и поръсено с магданоз.

9. Да ви е вкусно :)

Ключови думи: gluten free, egg free, chicken, tikka masala, Indian, mealprep