Гъбена яхния – без глутен *** GF Mushroom Stew

гъбена яхния без глутен pinit View Gallery 1 photo

Ароматна гъбена яхния без глутен с три вида гъби – пресни печурки, сушени манатарки и сушена кладница 🙂 С опции за веган вариант 🙂

Простичко ястие, но изключително ароматно и засищащо 🙂

Съставки, от които се нуждаете за приготвянето на ароматната гъбена яхния:

  • печурки – всички видове стават – бели, кафеви, кралски, портобело;
  • сушени манатарки и кладници – ако нямате, може да се пропуснат, но яхнията няма да е толкова вкусна и ароматна, добре е да има поне още един вид гъби – може и пресни;
  • лук – може да се замени с праз. Комбинация от лук и праз също е добра;
  • моркови;
  • олио;
  • масло – може да се пропусне или замени с олио;
  • царевично нишесте – използва се за сгъстяване на яхнията, може да се замени с картофено нишесте или нишесте от тапиока;
  • домати – ако не разполагате с пресни, може да се заменят с домати от консерва (400гр);
  • чесън;
  • подправки – сол, черен пипер.

Как да сервирате гъбената яхния:

Топла, поръсена с филийка препечен безглутенов хляб или топли безглутенови хлебчета:)

Рецепта за безглутенов хляб – Хляб без глутен – базова рецепта *** Gluten free bread – basic recipe

Рецепти за безглутенови питки:

Содени хлебчета/питки *** Soda breads

Безглутенови хлебчета *** GF Bread buns

Съхранение

В хладилник до 2 дни.

Още безглутенови рецепти с гъби, които ще харесате!

Салата с киноа и гъби *** Quinoa and mushrooms salad

Крем супа с гъби *** Mushroom Cream Soup

Запеканка от карфиол с гъби и кашкавал *** Cauliflower Casserole with Mushrooms and Cheese

Супа със спанак, гъби и ориз *** Soup with Spinach, Mushrooms and Rice

Гъби с масло на тиган *** Pan Fried Mushrooms with Butter

Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога!  
Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Ако съдържанието на сайта Ви харесва, подкрепете ни в Patreon!

Ето и рецептата за ароматна гъбена яхния без глутен:

Гъбена яхния – без глутен *** GF Mushroom Stew

Порции: 4

Необходими продукти

Начин на приготвяне

  1. Сушените гъби се накисват във 200мл. вряла вода.

    Може и в студена, но ще им трябва повече време да се отпуснат.

  2. В олиото се задушават ситно нарязаните лук и моркови.

    За по бързо и лесно се нарязват в блендер :)

  3. Добавят се маслото, нарязаните печурки и отцедените сушени гъби и се задушават.

    Не изхвърляйте водата от сушените гъби.

  4. Когато останат на мазнина, се добавят настъргания домат и нарязаният на дребно чесън.
  5. Когато ястието заври отново, се добавят водата от накисването на сушените гъби и още 400мл топла вода.
  6. Овкусява се със сол и черен пипер. Котлоня се намалява на половина (степен 3 от 6). Вари се 15-20 минути.
  7. Царевичното нишесте се размива с малко студена вода и се добавя към яхнията, за да се сгъсти. Готви се още 4-5 минути.
  8. Да ви е вкусно :)
Ключови думи: gluten free, egg free, mushroom, stew

Did you make this recipe?

[gallery ids="212"]

Покажи ми рецепти
Recipe Card powered by WP Delicious

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *