Крем супа с праз лук *** Leeks Cream Soup

Тази крем супа с праз лук се приготвя с картофи, моркови, целина и магданоз. Зеленчуците се сваряват до омекване, след което се пасират с масло или сметана до получаването на гладка кремообразна консистенция.

Рецептата е без глутен и без яйца. За веган вариант маслото или сметаната могат да се заменят със зехтин.

Крем супа с праз лук за по-хладните дни

Крем супата е подходяща за топъл обяд или вечеря през есенните и зимните месеци. Приготвя се в една тенджера, а количеството е достатъчно за около осем порции.

Празът се комбинира с картофи, моркови и целина. Картофите придават плътност на супата, без да е необходимо добавянето на брашно или нишесте.

Защо тази зеленчукова крем супа е практична

За приготвянето са необходими достъпни зеленчуци, които се почистват, нарязват и сваряват заедно. След като омекнат, остава само да добавите избраната мазнина и да пасирате супата.

Това я прави подходящ избор и за ден, в който искате да приготвите по-голямо количество храна без много отделни стъпки.

Веган вариант на крем супата с праз

За веган вариант използвайте зехтин вместо масло или сметана. Така супата остава без глутен, яйца и млечни продукти.

При хранене при цьолиакия проверявайте актуалните етикети на всички използвани пакетирани продукти.

Как да сервирате крем супата

Крем супата с праз лук може да се поднесе самостоятелно или с добавка по избор. Към нея са подходящи сирене, безглутенови крутони или изпържен бекон.