Тук ще намерите практична информация за ежедневието без глутен – от първите стъпки след диагнозата до безглутеновото печене, храненето на дете с цьолиакия и организацията в кухнята.
Изберете темата, която ви е най-полезна в момента.
Цьолиакия в ежедневието
Практични насоки за безопасното хранене без глутен в ежедневието.
Тук ще намерите информация за четене на етикети, кръстосано замърсяване, организация на кухнята, пазаруване, хранене извън дома, гости, празници и пътуване.
Безглутеново печене
Безглутеновото печене има свои правила и често изисква повече от проста замяна на пшеничното брашно.
В този раздел ще намерите информация за безглутеновите брашна и смеси, нишестетата, хуска и другите свързващи съставки, замяната на яйцата и най-често срещаните проблеми при печене.
Кулинарни ръководства
Практични „Как да?“ материали за ежедневното готвене.
Тук ще намерите ръководства за приготвяне на безглутенова паста, ориз, киноа, мариноване на месо, ядково мляко и други основни техники в кухнята.