Тиганички с броколи без глутен *** GF EF Broccoli Pancakes

Адаптирано от Gotvach.bg

Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога!

Тиганички с броколи без глутен *** GF EF Broccoli Pancakes

Автор: GlutenFree Deli Категории: „Храна в кутия“, Веган, Закуски, Основни ястия, Рецепти за всеки ден, Хляб и тестени Recipe Keys: Без глутен Без млечни без ядки Без яйца веган

Порции: 8

Необходими продукти

Servings

• 500 гр. броколи
• 6 с.л. царевичен грис (около 70гр.)
• 6 с.л. брашно без глутен (около 80гр.)
• 1 с.л. бакпулвер
• ¹⁄₂ връзка пресен магданоз (ситно нарязан)
• 2 с.л. сурови слънчогледови семки
• 600 мл вода
• черен пипер
• сол
• олио за пържене

Начин на приготвяне

1. Броколито се накъсва на розички и се бланшира за 4 минути в подсолена вода. Изцежда се и се нарязва на ситно.

2. В подходящ съд се наливат 600мл. вода и се слага на котлона. След като заври водата, се добавя царевичния грис. Бърка се непрекъснато и след като започне да се сгъстява, се маха от котлона.

3. Прибавя се броколито, бакпулвера, ситно нарязания магданоз, слънчогледовите семки, сол и черен пипер. Разбърква се.

4. Добавя се брашното, лъжица по лъжица. Целта е да се получи гъста, лепкава смес.

5. С мокра! супена лъжица се взима от сместа и се слага в загрят намазнен незалепващ тиган, като се оформя кръгче с дебелина максимум 1 см.

6. Пържат се от двете страни, като се обръща внимателно с шпатула.

Ключови думи: gluten free, egg free, dairy free, vegan, broccoli, pancakes