Ако търсите бързо и лесно решение за нещо сладко и домашно, този ароматен кекс с конфитюр без глутен е точно това, което ви трябва. Рецептата е идеална, когато откриете онова забравено бурканче с конфитюр в шкафа 🙂 и искате да сътворите нещо вкусно за минути. Комбинацията от пухкава текстура, леко карамелизирани краища и домашен конфитюр превръща този кекс в истинска наслада за цялото семейство.
Този кекс с конфитюр е подходящ както за закуска, така и за следобедно кафе. Безглутеновото брашно го прави чудесен избор за хора, които избягват глутена, без това да компрометира вкуса или мекотата. Освен това можете лесно да адаптирате рецептата според наличните продукти – ягодов, кайсиев, боровинков или сливов конфитюр, всичко работи чудесно.
Ако предпочитате малки порции или искате да поднесете десерта по ефектен начин, сместа може да се разпредели във форми за мъфини. Така получавате индивидуални порции, които се пекат още по-бързо и са перфектни за хапване „на крак“.
Препоръки за съхранение
Готовият кекс се съхранява отлично 3–4 дни в плътно затворена кутия на стайна температура. За още по-добра свежест може да го увиете леко във фолио или да го съхранявате в хладилник, особено в по-топлите месеци. Ако сте приготвили мъфини, те могат да се замразят до 2 месеца – просто ги размразете за няколко минути на стайна температура или ги претоплете леко във фурна.
Този бърз и лесен безглутенов кекс с конфитюр е идеалното решение, когато искате нещо домашно, сладко и приготвено с минимални усилия.
За още лесни и бързи сладки изкушения вижте и другите ни рецепти за Кексове и мъфини 🙂
Последвайте ни във Facebook и Instagram или се запишете за нашия бюлетин, за да получавате всички нови рецепти директно в пощата си 🙂
Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към сайта.
Кекс с конфитюр *** Jam Cake GF, EF
Продукти
Приготвяне
-
Киселото мляко се смесва със содата и се изчаква сместа да шупне.
-
Добавят се захарта, олиото и брашното. Сместа се разбърка до получаване на гъсто кексово тесто.
-
Сместа се изсипва във тавичка с размери 20*20см, покрита с хартия за печене. Поръсва се с орехите.
Може да се изпече и във форми за мъфини(9бр.)
-
Мислено се разделя кекса на 9 парчета и в средата на всяко се слага по 1 ч.л. конфитюр отгоре(при печенето потъва вътре в кекса).
-
Пече се в загрята на 180С/350F фурна за около 18-20 минути или до суха клечка.
-
След изпичане се изчаква 10-тина минути преди да се разреже.