Козуначен кекс без глутен *** Easter Cake GF, DF, EF, Vegan

Козуначен кекс – без месене 🙂 Без глутен 🙂 Без яйца 🙂 Без млечни 🙂 Без захар 🙂 Без мая 🙂 Веган 🙂

Още една рецепта подходяща за предстоящите празници – козуначен кекс без глутен 🙂 Бърз и лесен за приготвяне у дома 🙂 Може да се приготви и под формата на мъфини 🙂

Съставки, от които се нуждаете за приготвянето на козуначения кекс и подходящи заместители:

• брашно от нахут – брашното от нахут тук играе ролята на заместител на яйцата (за 2 бр);
• еритритол на кристали – подсладител, може да заместите със захар;
• брашно без глутен – със ШарМиксБ се получава най-добре;
• бакпулвер;
• ванилия;
• лимонова есенция – може да замените със захар с аромат на лимон или настъргана кора от лимон;
• олио – може да замените с разтопено кокосово масло без аромат;
• бадемово мляко – може да замените със соево или друго ядково мляко, ако нямате проблем с млечните може и с прясно краве мляко;
• стафиди – може да замените с други сушени плодове или шоколадови капки;
• филирани бадеми – за украса, по желание.

Съхранение

Козуначеният кекс се съхранява в плътно затворена кутия с капак на стайна температура.

Още рецепти за безглутенови вкусотии, подходящи за Великден, които ще харесате!

Козунак без глутен *** Traditional Easter Bread GF, EF, Vegan option

Портокалови бисквитки без глутен *** Orange Cookies GF, EF, DF, Vegan

Мъфини с вкус на козунак без глутен *** Easter Muffins GF, EF, Vegan Option

Курабийки за Великден без глутен *** GF EF Easter Cookies

Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram, TikTok или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога!  

Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Email *

Запиши ме!

Ако съдържанието на сайта Ви харесва, подкрепете ни в Patreon!

Ето и рецептата за безглутеновия козуначен кекс:

Козуначен кекс без глутен *** Easter Cake GF, DF, EF, Vegan

Автор: GlutenFree Deli Категории: Без захар, Веган, Великден, Десерти, Закуски, Кексове и мъфини, Рецепти за всеки ден Recipe Keys: Без глутен Без млечни Без яйца веган

Порции: 12

Необходими продукти

Servings

• 2 с.л. брашно от нахут

• 80 гр еритритол (или 70гр захар)

• 230 гр брашно без глутен Schar MixB

• 10 гр бакпулвер

• 1 ванилия

• 80 гр стафиди

• ¹⁄₂ каспула лимонова есенция др.Йоткер

• 60 мл олио

• 200 мл бадемово мляко

• филирани бадеми за украса

Начин на приготвяне

1. Стафидите се накисват с гореща вода за 5-10 минути, изплакват се и се подсушават с кухненска хартия.

2. В подходящ съд се смесват сухите съставки - брашно от нахут, еритритол, брашно без глутен, бакпулвер, ванилия. Разбъркват се добре.

3. Добавят се мокрите продукти - олио, мляко и лимоновата есенция.

4. Сместа се разбърква добре до получаване на гъсто кексово тесто без бучки.

5. Добавят се стафидите и се разбърква отново.

6. Готовото тесто се изсипва в покрита с хартия за печене продълговата форма за кекс/хляб.

   Може да се приготви и във форма за мъфини - сместа е достатъчна за 12бр.

7. Поръсва се с филираните бадеми - по желание.

8. Пече се на 180°С (слага се в студена фурна) за около 30-35 минути или до суха клечка.

   Ако се пече във форма за мъфини, времето за печене е по-кратко.

Ключови думи: gluten free, egg free, sugar free, Easter, cake