Бърз и лесен бадемов кекс 🙂
Без глутен 🙂 Без яйца 🙂 С опции за веган вариант 🙂
Когато търсите идея за неустоим десерт, който да е подходящ за всички – включително хора с хранителни непоносимости – бадемов кекс без глутен и без яйца е отличен избор. Перфектен е за заети делници, семейни уикенди или когато просто искате нещо сладко, бързо и лесно. Подходящ е за хора с цьолиакия, алергия към яйца, както и за всички, които търсят по-здравословни алтернативи.
Съставки, от които се нуждаете за приготвянето на безглутеновия бадемов кекс и подходящи заместители
- смлени бадеми;
- брашно без глутен – готов микс за хляб;
- захар – може да се замени с кокосова захар или предпочитан подсладител (не течен);
- бакпулвер;
- лимонова кора – или портокалова;
- прясно мляко – може да се замени с ядково за веган вариант;
- олио – може да се замени с разтопено кокосово масло без аромат, или зехтин (light);
- ябълков оцет – или лимонов сок;
- ванилия;
- филирани бадеми;
- пудра захар – по желание.
По желание или за разнообразие още може да се добавят:
- шоколадови капки;
- сушени плодове;
- кокосови стърготини или кубчета сушен кокос;
- малини.
Рецептата НЕ е подходяща за печене във форма за мъфини.
Още лесни рецепти за кекс без глутен и без яйца, които ще харесате!
Двуцветен кекс *** GF Two-Colored Cake
Безглутенов мраморен кекс *** GF Marble cake
Ванилов кекс със захаросани плодове *** Vanilla Cake with Candied Fruit
Вижте всички рецепти за кекс тук.
Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне по-долу, оставете коментар под публикацията, запишете се за нашия бюлетин, или харесайте страничката ми във Facebook и Instagram. Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!
Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към сайта.
Бадемов кекс *** Almond Cake GF, EF
Необходими продукти:
За украса:
Начин на приготвяне:
Използвайте кухненска везна за измерване на продуктите
-
Пуснете фурната да загрява на 180С/350F.
-
В подходящ съд смесете добре всички сухи съставки.
-
Добавете течните съставки и разбъркайте докато се смесят добре. Тестото трябва да е доста гъсто.
-
Изсипете тестото във форма за кекс (20*20см) покрита с хартия за печене. Загладете горната част с лъжица или шпатула.
-
Поръсете обилно с филираните бадеми отгоре.
-
Печете кекса за 35-40 минути или до суха клечка (когато забодете клечка за зъби в средата и тя излиза без мокро тесто).
-
Оставете кекса да изстине във формата.
-
Преди сервиране поръсете с пудра захар по желание.