Кавърма със свинско месо *** Pork kavurma

Подготовка на продуктите

1. Месото се нарязва на хапки.

2. Лукът и чушките се нарязват на дребно.

3. Доматите се настъргват на едро - люспите се изхвърлят.

Приготвяне

1. В дълбок тиган се загрява олиото и се добавя месото за да се запържи.

2. Добавят се ситно нарязаните лук и чушки.

3. След като зеленчуците се задушат се добавят подправките. Разбърква се.

   !!! Лукът и чушките трябва да са добре сготвени преди да добавите доматите, иначе ще останат сурови.

4. Добавят се настърганите домати, 100мл. вода и захарта. Разбърква се.

5. Ястието се покрива с капак и се оставя да къкри на слаб огън (степен 2 от 6) за половин час, като се разбърква през 10 минути.

6. След като е готово се поръсва със ситно нарязаният магданоз.