Яхния от боб папуда (черно око) *** Black Eyed Pea Stew

Вкусна яхния от боб папуда :) Без глутен!

Папудата (black eyed pea) е вид дребен боб, характерен за семейство Бобови. В България е известен още като „птичи боб“, бебриджа, боб черно око. Вкусът му е нещо между боб и нахут. Без глутен!

папуда, black eyed pea

Повече информация за боб Папуда може да прочетете тук.

Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога!

5 from 1 vote

Яхния от боб папуда (черно око) *** Black Eyed Pea Stew

Порции: 8

Необходими продукти

Начин на приготвяне

  1. Папудата се накисва за поне 12 часа във вода.
  2. Изплаква се и се слага да се вари. След като заври и ври 10 минути, водата се изхвърля, папудата се изплаква и се налива нова вода.
  3. Добавят се нарязаните на ситно лук, морков и чушка.
  4. Добавят се олиото и подправките без солта.
  5. Ако доматите са от консерва, се добавят и те. Ако са пресни домати, се настъргват и се добавят след като папудата омекне(се свари).
  6. Посолява се накрая, след като папудата е сварена.
Ключови думи: gluten free, egg free, dairy free, nut free, vegan, beans

1 Comment

  1. J says:

    Very tasty stew:) Great recipe, thank you 🙂






Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *