Боб яхния в тенджера под налягане *** Bean Stew in a Pressure Cooker

pinit
Порции: 8

Необходими продукти

Начин на приготвяне

  1. Бобът се изчиства и измива, и се накисва в топла вода за една нощ (минимум 12 часа).
  2. Зеленуците се почистват и измиват, и се смилат в кухненски робот или блендер.
  3. В тенджера под налягане се слага олиото заедно със смлените зеленчуци, и се запържват за 4-5 минути.
  4. Добавят се доматите и изплакнатия боб.

    Ако доматите са пресни, се нарязват на дребно и се задушават за 4-5 минути. След това се добавя боба.

    Накиснатият боб се измива и по желание може да се кипне веднъж, като водата се изхвърля и боба се изплаква.

  5. Долива се вода и се добавят подправките.
  6. Тенджерата под налягане се затваря. След като се вдигне налягането (започне да свисти вентила) силата на котлона се намалява на половина (степен 3 от 6) и се засичат 35 минути.

    !!! След вдигане на налягането, силата на котлона задължително се намалява минимум наполовина, за да не гръмне тенджерата.

  7. След изтичане на времето, тенджерата се маха от котлона и се изчаква да спадне налягането, преди да се отвори.

    Може да се отвори вентила, за да излезе парата по-бързо(да спадне налягането) и след това да се отвори тенджерата.

  8. Сервира се с люти чушки по желание :)

Бележки

Различните сортове боб увират различно. Ако Ви се стори, че бобът е суров, затворете тенджерата и варете още 10 минути.

Ключови думи: gluten free, egg free, dairy free, beans, stew
Recipe Card powered by WP Delicious

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *