Кекс с боровинки без глутен и без яйца – наслада за всеки ден
Ако търсите нещо сладко, леко и подходящо за лятото, този кекс с боровинки без глутен и без яйца е чудесен избор. Тази комбинация от свежи плодове, мека текстура и здравословни съставки превръща класическия десерт в изкушение, подходящо за хора с хранителни ограничения.
Перфектен за хора с непоносимост или алергии
Рецептата е подходяща за тези, които избягват глутена и яйцата – независимо дали поради цьолиакия, алергии или просто по избор. Този безглутенов кекс без яйца е лесен за приготвяне и изисква само няколко основни съставки.
Основни съставки и как работят заедно
За основа се използва кисело мляко, което придава сочност и мекота. То реагира със сода за хляб, за да осигури нужната пухкавост. Брашното без глутен (например оризово или универсална смес) осигурява лека и приятна структура. А боровинките внасят свежест, сладост и антиоксиданти.
Веган вариант? Няма проблем!
За тези, които следват веган режим, киселото мляко лесно се заменя с кокосова сметана, а содата – с бакпулвер. Това прави рецептата напълно веган, без да се губи вкусът или текстурата.
Възможности за замяна
- Вместо захар – кокосова захар или кленов сироп
- Вместо боровинки – ягоди, малини или ябълки с канела
- За по-богат вкус – добавете канела или лимонова кора
Защо да изберете този десерт?
Кексът с боровинки без глутен и без яйца е идеален за всяка ситуация – от закуска, през следобедно кафе, до лек десерт след вечеря. Лесен е за адаптиране към различни вкусове и диети. Подходящ е както за възрастни, така и за деца.
Още рецепти за безглутенови сладкиши с плодове, които ще харесате!
Безглутенов обърнат сладкиш с ананас *** GF Pineapple Upside Down Cake
Сладкиш с нектарини *** GF EF Peach Cake
Кекс с ябълки и орехи *** Apple & Walnut Cake GF, EF
Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне по-долу, оставете коментар под публикацията, запишете се за нашия бюлетин, или харесайте страничката ми във Facebook и Instagram. Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!
Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към сайта.
Кекс с боровинки *** Blueberry Cake GF, EF
Описание
Сочен и пухкав кекс с боровинки без глутен и без яйца – идеален всички, които обичат здравословни десерти :)
Необходими продукти:
Начин на приготвяне:
-
Содата се разтваря в киселото мляко.
-
Добавят се олиото и захарта и сместа се разбърква до разтваряне на захарта.
-
Добавят се брашното, солта и ванилията. Разбърква се до получаване на еднородна смес без бучки.
Става доста гъсто.
-
Тавичка с размери 20*20см се покрива с хартия за печене и сместа се разпределя равномерно с лъжица или шпатула.
-
Подреждат се боровинките като се притискат в тестото.
-
Кексът се пече на 180С/350F за около 35-40 минути или до суха клечка. (слага се в студена фурна)
-
След изпичане се оставя да изстине напълно преди да се разреже. По желание се поръсва с пудра захар.