Супа със спанак, гъби и ориз *** Soup with Spinach, Mushrooms and Rice

Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога! 

Супа със спанак, гъби и ориз *** Soup with Spinach, Mushrooms and Rice

Автор: GlutenFree Deli Категории: Веган, Основни ястия, Рецепти за всеки ден, Супи Recipe Keys: Без глутен Без млечни Без яйца веган

Порции: 8

Необходими продукти

Servings

• 300 гр спанак (или смес от спанак, киселец, коприва, лобода)
• 250 гр гъби печурки (нарязани на филийки)
• 2 моркова (нарязани на ситно)
• 1-2 стръка зелен лук (нарязани на ситно)
• 200 гр ориз (1 чаша)
• 2-3 с.л. олио
• 1 ч.л. сушен джоджен (или няколко клончета пресен)
• сол (на вкус)
• черен пипер (по желание)

Начин на приготвяне

1. В подходящ съд се слагат олиото, предварително нарязаните лук и моркови и около 50 мл. вода да се задушат.

2. Добавя се предварително почистеният и нарязан спанак, разбърква се.

3. След като спанака омекне, се добавят ориза, гъбите и джоджена.

4. Добавят се с 8 чаши вода и супата се вари до готовност на ориза.

5. След като ориза е сварен, супата се посолява и се добавя черен пипер по желание.

Ключови думи: gluten free, egg free, soup, spinach, mushrooms, rice, vegan