Безглутенови хлебчета *** GF Bread buns

Хлебчета без глутен и без яйца 🙂

След като изстинат напълно се съхраняват в найлонов плик в хладилник.

Могат да се притоплят в микровълнова фурна за 30 секунди или във фурна.

Могат и да се замразят добре опаковани в стреч фолио.

Безглутенови хлебчета *** GF Bread buns

Автор: GlutenFree Deli Метод на готвене: За фурна Категории: „Храна в кутия“, Закуски, Рецепти за всеки ден, Хляб и тестени Recipe Keys: Без глутен Без млечни без ядки Без яйца веган

Порции: 16

Необходими продукти

Servings

• 800 гр брашно без глутен Schar MixB (700 + още 100 за премесване и оформяне на хлебчетата)
• 1 п. суха мая Dr.Oetker
• 1 ч.л. сол
• 1 с.л. течен мед (или захар)
• 700 мл топла вода
• 2 с.л. олио (за намазване на хлебчетата)

Начин на приготвяне

1. В подходящ съд се слагат 700 гр. от брашното, маята, солта и меда.

2. Добавя се 700 мл топла вода и се замесва меко тесто. Ако е необходимо се добавя още малко брашно. Тестото трябва да стане на топка и да се отделя от стените на съда.

3. Готовото тесто се разделя на 16 парчета, като всяко парче се премесва с малко брашно и се оформя питка.

4. Питките се подреждат в тава, покрита с хартия за печене. Покриват се с кърпа и се слагат във фурна, на 40-50 градуса за 30 минути, за да се активира маята и да удвоят обема си.

5. След удвояването на обема се намазват с олио.

6. Слагат се в студена фурна, фурната се включва на 180 градуса и се пекат 40 минути (ако обичате хляб с по-твърда коричка се пекат 45-50 минути).

7. След като са изпечени се махат от тавата, напръскват се леко с вода и се завиват с кърпа.

8. След 30 минути са готови :)

Ключови думи: gluten free, egg free, dairy free, bread