Пастицио без глутен *** GF Pasticcio

1. Сваряват се макароните в подсолена вода и се изцеждат.

Доматен сос с кайма:

1. В тиган се загряват 2 с.л. зехтин.

2. Запържва се ситно нарязаният лук.

3. Добавят се консервираните домати.

4. Когато заврят, се добавя каймата и се раздробява на трохи да се задуши в доматения сос.

5. Прибавят се подправките - канела, риган, сол.

6. Когато каймата е готова, сосът се добавя в съда с изцедените макарони и се смесват добре.

Бял сос:

1. В 60 мл. прясно мляко се разтварят двете супени лъжици царевично нишесте.

2. В съд се сипват 600 мл. от млякото, добавя се и маслото и се слага да заври.

3. Когато заври млякото, се добавя разтвореното нишесте при постоянно разбъркване.

4. Когато сосът се сгъсти, се посолява и се добавя индийското орехче.

Подреждане в тавата за печене:

1. Тавата се намазнява със зехтин.

2. Слагат се макароните с доматения сос. Заравняват се.

3. Поръсва се равномерно с натрошеното краве сирене.

4. Добавя се белият сос, като се разпределя равномерно.

5. Поръсва се с настърганите кашкавал и чедър.

Пече се на 180 градуса за около 40-45 минути или до приятен загар на кашкавала.