Адаптирано от http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2015/05/best-red-velvet-cake.html
Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога!
Торта Червено кадифе без глутен *** GF EF Red Velvet Cake
Необходими продукти
За блатовете:
За крема:
Начин на приготвяне
За блатовете:
-
В купа се смесват сухите съставки и боята (ако е на прах), като брашното се пресява. Ако боята ви е течна се добавя в следващата стъпка с мокрите съставки.
-
Добавят се мокрите съставки (плюс боята, ако е течна). Разбъркват се добре. Получава се смес с гъстота на кексово тесто.
-
Сместа се разпределя в 3 еднакви тавички по равно.
-
Блатовете се пекат по отделно за около 35 минути на 170 градуса в загрята фурна (или до суха клечка).
-
Оставят се да изстинат.
За крема:
-
Сладкарската сметана се разбива с миксер. Ако е посладена - може да пропуснете пудрата захар. Ако не е - я добавяте.
-
Добавя се крема сиренето и се разбърква внимателно с шпатула.
С крема се намазва между блатовете, както и се измазва цялата торта.
Украса - по желание :) - настърган шоколад, шоколадов ганаш, захарни фигурки, ягоди...
Бележки
- За блатовете можете да използвате алуминиеви тавички за еднократна употреба с диаметър 24-28см. За по-лесно изваждане на блатовете от тях първо намазвате дъното на тавичката с олио, слагате предварително изрязана пекарска хартия, намазвате и нея с олио и изливате сместа за блата.
- Шоколадов ганаш - 100гр. течна сметана се затопля и в нея се добавя 100гр. натрошен шоколад. Разбърква се докато шоколада се разтопи напълно.
gluten free, egg free, red velvet, cake