Лесна рецепта за тиквеник без глутен – с оризови кори 🙂 Веган 🙂
Тиквеникът е традиционен български десерт, който обичаме през всички сезони 🙂
Тази рецепта е изключително подходяща за трапезата на Бъдни вечер, тъй като не съдържа животински продукти 🙂
Рецептата е перфектна за вегани, хора с непоносимост към глутен или просто за всеки, който иска да се наслади на здравословен десерт. Приготвянето е лесно и бързо – тиквата се настъргва и се смесва с подправките и подсладителя, след което се разпределя върху оризовите кори. Рулата се навиват и се пекат до златисто.
Тиквеникът е чудесен избор за семейни събирания, празници или следобедно кафе. Липсата на глутен и животински продукти го прави подходящ за разнообразни диети, като същевременно запазва автентичния дух на традиционната рецепта. Насладете се на този десерт с чаша топъл чай или кафе за пълно удоволствие.
Съставки, от които се нуждаете за приготвянето на тиквеник без глутен и подходящи заместители:
- тиква 🙂
- захар – може да използвате бяла, кафява, кокосова захар, кленов сироп или меласа. Медът не е подходящ за тази рецепта, тъй като ще трябва да мине термична обработка;
- подправки – канела задължително, по желание – джинджифил на прах, индийско орехче, ванилия (ако не използвате канела);
- олио – може да се замени с кокосово масло без аромат;
- оризови кори – използвайте такива без тапиока, само от ориз. Снимка на тези, които използвам аз има в галерията 🙂
Още безглутенови рецепти, подходящи за трапезата на Бъдни вечер, които ще харесате!
Печена ябълка със стафиди *** Baked Apple with Raisins GF EF
Боб яхния в тенджера под налягане *** Bean Stew in a Pressure Cooker
Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне по-долу, оставете коментар под публикацията, запишете се за нашия бюлетин, или харесайте страничката ми във Facebook и Instagram. Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!
Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към сайта.
Тиквеник без глутен *** Pumpkin Pie GF, Vegan
Описание
Лесна рецепта за тиквеник без глутен - с оризови кори :) Веган :) Рецепта, изключително подходяща за трапезата на Бъдни вечер :)
Необходими продукти:
Начин на приготвяне:
-
Тиквата се настъргва на едро ренде.
-
В тенджера се смесват тиквата, канелата, захарта и олиото и сместа се задушава за около 6-7 минути, докато тиквата омекне.
На тази стъпка може да пробвате сместа с тиквата и ако не е достатъчно сладка за вашия вкус - да добавите захар.
-
В голяма чиния (по-голяма от размера на оризовите кори) се налива гореща вода.
-
Взима се една кора и се потапя във водата за 2-3 секунди, за да омекне.
-
Слага се на дъска, слагат се 1-2 супени лъжици от плънката и се завива на ролце и след това на кръгче.
-
Готовото ролце се слага в силиконова форма за мъфин.
-
След като всички ролца са готови, се намазват с олио и се пекат във фурна на 200 градуса около 30 минути, докато придобият приятен загар.
-
При сервиране се поръсват с пудра захар и/или канела по желание.