Торта „Черна гора“ –импровизация без глутен, без яйца и с опции за веган вариант или без лактоза: вкусно, лесно и ефектно
Търсите вкусна и лесна торта, подходяща за хора с цьолиакия, алергии или непоносимост към лактоза? Представям ви нашата адаптирана торта „Черна гора“ – изцяло без глутен, без яйца и с възможност за веган или безлактозен вариант, без компромис във вкуса и визията 🙂
Идеална за всеки повод
Тази торта е чудесен избор за празник, рожден ден или уикенд десерт. Дори и без глутен, яйца и лактоза, тя запазва всичко, което обичаме в класическия сладкиш – наситен шоколадов вкус, лек и пухкав крем, и свежи плодове.
Необходими продукти:
За блатовете (без глутен, без яйца):
- безглутеново брашно (готов микс)
- какао – натурално, неподсладено
- захар демерара – може да се замени с кокосова или кафява захар, или предпочитан подсладител
- сода бикарбонат
- ябълков оцет
- прясно мляко – може да се замени с безлактозно или растително мляко (овесено, бадемово и др.)
- царевично олио – може да се замени със слънчогледово олио или кокосово масло (разтопено-течно)
За крема:
- сладкарска сметана за разбиване – може да се замени с безлактозна сметана или кокосова сметана за веган вариант
- ванилия
Вишни/череши:
- вишни или череши без костилки – може и замразени
- захар демерара
Защо да я изберете?
- Подходяща за хора с цьолиакия, алергии към яйца или непоносимост към лактоза
- Опции за вариант без животински продукти – отличен избор и за вегани
- Лесна за приготвяне и изключително вкусна
- Подходяща както за делник, така и за празник 🙂
Тази торта „Черна гора“ без глутен, без яйца е чудесен пример как класическите рецепти могат да се адаптират към съвременните нужди, без да губят своята привлекателност. Насладете се на вкусен и лек десерт, който всеки може да опита – независимо от режима си на хранене.
Още рецепти за торти без глутен и без яйца, които ще харесате!
Безглутенова торта с орехи и млечен карамел *** GF Walnuts and Caramel Cake
Безглутенова торта “Слънце” *** Sunshine Cake – GF, EF
Торта Червено кадифе без глутен *** GF EF Red Velvet Cake
Още рецепти 🙂 може да откриете тук
Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне по-долу, оставете коментар под публикацията, запишете се за нашия бюлетин, или харесайте страничката ми във Facebook и Instagram. Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!
Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към сайта.
Торта “Черна гора” *** Black Forest Cake GF, EF
Описание
Торта "Черна гора" – без глутен, без яйца и опции за варианти без лактоза/веган :) Вкусна, лесна и подходяща за всеки повод :)
Необходими продукти:
За блатовете:
Вишни/череши:
За сглобяване:
Начин на приготвяне:
За блатовете:
-
В подходящ съд се смесват добре сухите продукти - брашно, захар, какао, сода и ванилия.
-
Добавят се оцета, олиото и млякото. Разбърква се до получаване на гладко кексово тесто.
Не е нужен миксер - може и с лъжица или вилица :)
-
Дъното на форма с падащ ринг (диаметър 30см) се застила с хартия за печене и сместа се изсипва вътре.
-
Пече се на 180С (слага се в студена фурна) за около 35-40 минути (до суха клечка).
Може да разделите сместа на 2 части и да изпечете 2 отделни блата. В този случай времето за печене ще е по-кратко - около 30-35 минути. Проверявайте с клечка.
-
Изчаква се да изстине напълно и се разрязва хоризонтално, за да се получат 2 блата.
Вишни/череши
-
Вишните/черешите се почистват от костилките,поръсват се със захарта и се добавят 1-2 с.л. вода.
-
Загряват на умерен огън и се оставят да поврат няколко минути, докато захарта се разтопи. Разбъркват се внимателно, за да останат плодовете цели.
-
Охлаждат се и се прецеждат, като сокът се запазва за сиропиране на блатовете.
За сметаната:
-
Сметаната се смесва с ванилията и се разбива на крем.
Сглобяване и декориране:
-
Единият блат се слага в подходяща за сервиране чиния. Сиропира се с 1-2с.л. от отделения сок на вишните и се намазва с част от сметаната.
Не прекалявайте със сиропирането, за да не се скашкат блатовете!!! и да се разпаднат.
-
Върху сметаната се подреждат отцедените вишни.
-
Покриват с малко сметана, така че да се заравни повърхността.
-
Покрива се с втория блат. Сиропира се с 1-2 с.л. от сока на вишните.
Не прекалявайте със сиропирането, за да не се скашкат блатовете!!! и да се разпаднат.
-
Тортата се покрива с останалата сметана.
-
Украсява се по желание :)
Варианти:
1. Настърган шоколад
2. Сладко от вишни
3. Комбинация от двете :)