skaridi saganaki View Gallery 5 photos

Скариди саганаки е ястие, което се приготвя със скариди, задушени в ароматен доматен сос, подправен с чесън, лук, магданоз и риган. Основната съставка, която придава на това ястие уникалния му характер, е сиренето. Добавянето на сирене към топлия доматен сос придава леко солен вкус, който идеално се съчетава със сладостта на скаридите.

Много подходяща рецепта за бърза и лесна вечеря 🙂 Натурално без глутен и без яйца 🙂

Ястието се нарича „саганаки“ на името на специалния съд, в който се приготвя – малък, плитък тиган, наречен саганаки. Този начин на приготвяне позволява на всички съставки да се смесят и развият пълния си аромат.

Съставки, от които се нуждаете за приготвянето на скариди саганаки и подходящи заместители
  • скариди – може да използвате пресни, сурови скариди или замразени и бланширани;
  • зехтин – може да се замени с олио;
  • домати – пресни или консервирани;
  • чесън;
  • лук;
  • узо – може да се замени с бяло вино или да се пропусне;
  • магданоз;
  • риган – или мащерка, пресни или сушени;
  • сирене – най-подходящо е гръцко фета сирене, но може да се замени с козе сирене или моцарела;
  • черен пипер;
  • сол.
Как да сервирате скариди саганаки:

Скариди саганаки обикновено се сервира с прясно изпечен хляб или ориз, за да попие ароматния сос. То е подходящо както за предястие, така и за основно ястие, а чаша бяло вино или узо са перфектно допълнение 🙂

Още бързи безглутенови рецепти за скариди, които ще харесате!

Скариди с бяло вино и лимон*** Shrimps with white wine and lemon

Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram, TikTok или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога!  
Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Ако съдържанието на сайта Ви харесва, подкрепете ни в Patreon!

Ето и рецептата:
Порции: 6

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

  1. Нарязаните на дребно лук и чecън ce зaдушaвaт в зeхтинa, дoкaтo лукът стане прозрачен и oмeкнe.
  2. Дoбaвят се узото, дoмaтитe, ригана, coлтa и пипepa. Гoтви зa 10-тинa минути нa cлaб oгън, докато сосът леко се сгъсти.

    Ако използвате пресни домати - трябва да са нарязани на ситно. Може да използвате и консервирани белени домати.

  3. Скapидите ce нapeждaт в тaвичкaтa зa пeчeнe и ce зaливaт cъc coca.
  4. Дoбaвя се раздробеното сирене равномерно и се поръсва с нарязания магданоз.
  5. Ястието се пече в предварително загрята на 180⁰С фурна за около 15-20 минути.
Ключови думи: Скариди саганаки, Гръцка рецепта със скариди, Ястие с морски дарове, Средиземноморска кухня, Shrimp saganaki, Greek shrimp recipe, Seafood dish, Mediterranean cuisine
Покажи ми рецепти

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *