Най-добрата рецепта за домашно приготвено Пиле Тика Масала, резултата е като в Индийски ресторант 🙂
Рецептата за Пиле Тика Масала е натурално без глутен, така че ако страдате от цьолиакия се уверете, че продуктите и подправките, които ползвате са наистина чисти и подходящи 🙂
Количеството продукти е за 8 порции. Ястието е подходящо и за носене в кутия за обяд 🙂
Съставки, от които се нуждаете за приготвянето на Пиле Тика Масала:
- Пилешко филе – може да замените с месо от обезкостени пилешки бутчета без кожа.
- Кисело мляко – мариноването в кисело мляко прави месото изключително крехко и сочно.
- Лимонов сок – използвайте пресен лимон.
- Кафява захар – може да замените с мед или меласа. Може и да пропуснете.
- Доматен сос – чист доматен сос без подправки.
- Заквасена сметана – може да замените с кисело мляко.
- Масло – може да се замени с олио.
- Подправки – смлян кимион, пушен червен пипер, лют червен пипер, гарам масала, сол.
Как да си направите подправката Гарам Масала у дома:
В подходящ съд (бурканче) се смесват:
- 1 с.л. смлян кимион;
- 1 и 1/2 ч.л. смлян кориандър;
- 1 и 1/2 ч.л. смлян кардамон;
- 1 и 1/2 ч.л. смлян черен пипер;
- 1 ч.л. смляна канела;
- 1/2 ч.л. смлян карамфил;
- 1/2 ч.л. смляно индийско орехче.
Как да сервирате пиле Тика Масала:
- поръсено с пресен магданоз или кориандър
- върху сварен ориз басмати – рецепта Бял ориз за гарнитура *** White rice for garnish
- с топъл хляб 🙂
Съхранение
- в хладилник;
- може да се замрази на порции в добре затворени кутии.
Още вкусни и бързи безглутенови рецепти за пилешко филе, които може да харесате:
Пилешко филе на тиган *** Pan Fried Chicken Fillets
Паста с пиле и зеленчуци *** Pasta with Chicken and Vegetables
Пилешки хапки с гъби, зеленчуци и сметанов сос
Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram, TikTok или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога!
Ако съдържанието на сайта Ви харесва, подкрепете ни в Patreon!
Рецептата е адаптирана от www.bellyfull.net
Ето и рецептата:
![](https://glutenfreedeli.com/wp-content/uploads/2024/01/пиле-тика-масала_1.jpg)
Пиле Тика Масала *** Chicken Tikka Masala
Необходими продукти
За пилето и маринатата:
За соса:
Начин на приготвяне
-
В подходящ съд се смесват всички съставки за маринатата, добавя се нарязаното пилешко месо и се разбърква добре. Оставя се за минимум 15 минути да се маринова.
-
В голям тиган се загрява олиото на умерена температура - степен 4 от 6 на котлона. Добавя се пилешкото месо(заедно с маринатата) и се запържва за 10 минути.
-
Добавят се маслото и нарязаният лук. Ястието се разбърква и се изчаква 2-3 минути лука да омекне.
-
Добавят се чесъна, подправките и солта. Разбърква се, за да се разпределят подправките.
-
Добавя се доматеното пюре и се оставя да къкри за около 5 минути, като се разбърква периодично, докато соса се сгъсти.
-
Добавя се сметаната и се разбърква, докато се усвои от соса.
-
Готви се за още 5-10 минути. (Ако е необходимо се долива малко вода - 1/4 до 1/2 чаша).
-
Сервира се със сварен ориз басмати и поръсено с магданоз.
-
Да ви е вкусно :)
Leave a Comment