Пиле пармезан 🙂 Без глутен 🙂 Без яйца 🙂
Вдъхновение от Италия – Пиле пармезан или пиле пармиджана е ястие, което се състои от пилешко филе, доматен сос, моцарела и пармезан. Изключително вкусно и лесно за приготвяне 🙂
Съставки, от които се нуждаете за приготвянето на Пиле пармезан и подходящи заместители:
- пилешко филе – може да използвате и бон филета. ( По същата рецепта може да приготвите и филе от бяла риба – също става много вкусно 🙂 )
- моцарела – може да се замени с кашкавал;
- пармезан;
- пресни домати;
- зехтин – може да се замени с олио;
- босилек;
- риган;
- доматен сос – можете да си го приготвите сами от – консерва млени домати, зехтин, чесън, босилек, захар, или да използвате готов доматен сос с босилек без глутен (на Барила например).
Как да сервирате Пиле пармезан:
- със свежа салата – зелена салата, зелева салата;
- с паста – спагети, макарони;
- в кутийка за обяд 🙂
Съхранение
Съхранява се в хладилник в затворена кутия – ако остане 🙂
Още вкусни безглутенови рецепти с полъх от италианската кухня, които ще харесате!
Макарони Болонезе *** Pasta Bolognese GF
Сос Путанеска *** Puttanesca Sause
Ньоки с пилешко филе – без глутен *** Gnocchi with Chicken Fillets Gluten Free
Как да приготвим безглутенови макарони/паста в 4 стъпки?
Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram, TikTok или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога!
Ако съдържанието на сайта Ви харесва, подкрепете ни в Patreon!
Ето и рецептата за вкусно Пиле пармезан без глутен и без яйца:
Пиле Пармезан *** GF Chicken Parmigiana
Необходими продукти
За доматения сос:
Начин на приготвяне
Подготовка на пилешкото филе:
-
Пилешкото филе се измива и почиства от ципи. На всяко филе се прави разрез през средата, като НЕ се срязва до края - като джобче.
-
Филетата се овкусяват със сол, черен пипер, босилек, риган и зехтин. Оставят се в хладилник, докато се приготвя доматения сос.
Приготвяне на доматения сос:
-
Наситнения чесън се запържва със зехтин в подходящ съд на котлон.
-
Добавят се консервираните домати, захарта и подправките - сол, черен пипер, босилек и риган.
-
След като заври се намалява котлона(степен 3 от 6) и сосът се оставя да къкри за около 10 минути или до желаната гъстота.
Сглобяване на ястието:
-
Фурната се включва да загрява на 200°C.
-
Половината сос се разпределя на дъното на подходяща тавичка.
-
Отгоре се нареждат пилешките филета.
-
В джобчето на всяко филе се слагат по 1 резен домат и по 1-2 резенчета моцарела.
-
С останалия доматен сос се заливат филетата и се слагат във фурната за около 30 минути или до готовност.
Проверяват се с вилица дали са изпечени.
-
След като са изпечени филетата върху тях се подрежда останалата моцарела и се поръсва настъргания пармезан.
-
Ястието се допича за около 10-тина минути.
-
След изваждане от фурната се поръсва с пресен босилек и риган.
gluten free, egg free, chicken, parmigiana