Безглутеново шоколадово брауни без яйца – перфектният десерт за всеки
Вкусно шоколадово изкушение, което е едновременно без глутен и без яйца 🙂 Това шоколадово брауни е точно това!
Приготвено с безглутеново брашно Schär Mix B, то се получава изключително сочно, с богата текстура и наситен шоколадов вкус.
Рецептата е лесна за изпълнение и подходяща както за начинаещи, така и за опитни сладкари.
Полезни съвети за успех:
- Измерете всички съставки с кухненска везна за най-добри резултати.
- Добавяйте течностите постепенно, за да постигнете гъсто тесто.
- Не пропускайте охлаждането преди и след печене – то е ключът към текстурата.
- Ако краищата се повдигнат леко, притиснете ги внимателно с шпатула след 5–10 минути охлаждане.
- Охладете добре в хладилник преди нарязване за чисти и красиви парчета.
Веган вариант/без лактоза
Използвайте кокосово масло вместо масло и растително мляко (бадемово, овесено или соево) вместо обикновено прясно мляко. Така браунито става напълно растително и подходящо за вегани или за хора , които имат проблеми с лактозата.
Идеи за сервиране
Поднесете безглутеновото брауни с топка ванилов сладолед, пресни плодове (ягоди, малини), малинов сос или поръсено с морска сол и натрошени ядки.
Още рецепти за брауни без глутен и без яйца, които ще харесате
Шоколадово брауни *** Chocolate Brownie GF, EF
Брауни в чаша (в МВ) *** Microwave Mug Brownie, Gluten Free
Последвайте ни във Facebook и Instagram или се запишете за нашия бюлетин, за да получавате всички нови рецепти директно в пощата си 🙂
Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към сайта.
Моите книги
Безглутеново шоколадово брауни без яйца *** Brownie GF, EF
Продукти
Приготвяне
-
Загрейте фурната на 150°C и застелете тавичка с размер 20*20см с хартия за печене.
-
Разтопете шоколада и маслото заедно в микровълнова на 20-секундни интервали, като разбърквате след всеки интервал, докато сместа стане напълно гладка.
Внимавайте да не претоплите много шоколада, защото ще се пресече.
-
Добавете пудрата захар към топлата шоколадова смес и разбъркайте за 1-2 минути, докато сместа стане гладка и лъскава.
-
В отделна купа смесете брашното, какаото, солта и бакпулвера.
Ако използвате ванилия на прах - добавете я тук.
-
Добавете сухите съставки към шоколадовата смес и внимателно бъркайте, докато се комбинират равномерно. Сместа ще е доста гъста.
-
Добавете топлото мляко на 2–3 пъти, като разбърквате внимателно след всяко добавяне, докато получите гладко, гъсто тесто за брауни. Не прекалявайте с разбъркването.
Ако използвате течна ванилия - добавете я тук.
-
Прехвърлете тестото в подготвената тавичка и го разпределете равномерно с шпатула или гърба на лъжица.
-
Охладете тестото в хладилника за 20 минути преди печене.
-
Печете на 150°C за 25–30 минути (на най-долното ниво във фурната).
Клечка за зъби, забита в центъра, трябва да излиза с няколко влажни трохи (не напълно чиста).
-
Оставете браунито да се охлади в тавичката около 1 час на стайна температура. След това го приберете в хладилник за 3–4 часа преди да го нарежете.