Фалафели *** Falafels – GF, DF, EF, Vegan

pinit View Gallery 7 photos

Фалафели – вкусни малки кюфтенца от нахут 🙂 Без глутен 🙂 Без яйца 🙂 Веган 🙂

Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога! 

Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Ако съдържанието на сайта Ви харесва, подкрепете ни в Patreon!

Порции: 8

Необходими продукти

Начин на приготвяне

  1. Нахута се накисва във вода за 24 часа. Водата трябва да го покрива с поне 5см, тъй като нахута се надува доста.
  2. Накиснатият нахут се изплаква и изцежда и се смила с кухненски робот, заедно с лука, магданоза, чесъна и подправките. Сместа трябва да е с консистенцията на едър мокър пясък.
  3. Сместа се прехвърля в подходяща купа, добавят се брашното и содата. Размесват се добре и се оставят в хладилник за 30 минути.
  4. С ръце или с формичка за фалафел се оформят фалафелите като топчета(с големина на едър орех) или кюфтенца.

    Ако сместа е много мокра, се добавят 1-2 с.л. брашно, ако е много суха се добавят 1-2 с.л. вода.

  5. След като фалафелите са оформени, могат да се изпекат или да се изпържат.

    Ако ще се пекат се подреждат в тава, покрита с хартия за печене и се намазват с олио с четка.

  6. В подходящ съд(за предпочитане тесен и дълбок - малка тенджерка) се налива олио с височина 5 см и се загрява. Фалафелите се пържат в маслената баня на порции от по 6-7 броя за 2-3 минути.
  7. С решетъчна лъжица се проверява цвета на фалафелите - ако са златисти - са готови. След изваждането се слагат върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
  8. Сервират се веднага, докато са топли и хрупкави.
  9. Да ви е вкусно :)

Бележки

От посоченото количество продукти излизат около 40бр. фалафели.

Ключови думи: gluten free, dairy free, egg free, chickpea, mealprep, falafel
Recipe Card powered by WP Delicious

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *