Разядка от печен патладжан и веган майонеза *** Roasted Eggplant and Vegan Mayo Appetizer

Много вкусна и лесна разядка от печен патладжан и веган майонеза. Без глутен и без яйца. Отнема малко повече време за направата ѝ, но резултатът е много вкусен. Може да мине и за основно 🙂

Ако не харесвате вкуса на веган майонезата, може да я замените с кремообразна извара или цедено(по-гъсто) кисело мляко.

Може да се приготви предварително, което я прави подходяща и като елемент от кутия за обяд (внимавайте с количеството на чесъна) 🙂

Съхранява се до 3 дни в хладилник.

Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога! 

Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Email *

Запиши ме!

Ако съдържанието на сайта Ви харесва, подкрепете ни в Patreon!

Разядка от печен патладжан и веган майонеза *** Roasted Eggplant and Vegan Mayo Appetizer

Автор: GlutenFree Deli Категории: „Храна в кутия“, Веган, Рецепти за всеки ден, Салати и разядки Recipe Keys: Без глутен Без млечни без ядки Без яйца веган

Порции: 6

Необходими продукти

Servings

• 1,5 кг патладжан
• 100 гр веган майонеза (виж галерията)
• 30 мл олио (или зехтин)
• 2-3 скилидки чесън (или 2-3 стръка пресен чесън)
• 1 с.л. лимонов сок (или ябълков оцет)
• ¹⁄₂ връзка магданоз
• сол (на вкус)

Начин на приготвяне

1. Патладжаните се изпичат. След като се изпекат се слагат в покрит с капак съд, за да се задушат за около час. След като се задушат се обелват и се оставят за 45 минути в гевгир, за да се оцедят. Накълцват се на дребно.

2. Прибавят се майонезата, олиото, прясно изцедения лимонов сок, солта, нарязаният на ситно чесън и накълцания магданоз.

3. Смесват се добре и разядката се оставя в хладилник за поне 1 час, за да се охлади добре.

4. Да ви е вкусно :)

Ключови думи: gluten free, dairy free, egg free, eggplant, vegan, mayonnaise, mealprep