Козуначен кекс – без месене 🙂 Без глутен 🙂 Без яйца 🙂 Без млечни 🙂 Без захар 🙂 Без мая 🙂 Веган 🙂
Още една рецепта подходяща за предстоящите празници – козуначен кекс без глутен 🙂 Бърз и лесен за приготвяне у дома 🙂 Може да се приготви и под формата на мъфини 🙂
Съставки, от които се нуждаете за приготвянето на козуначения кекс и подходящи заместители:
- брашно от нахут – брашното от нахут тук играе ролята на заместител на яйцата (за 2 бр);
- еритритол на кристали – подсладител, може да заместите със захар;
- брашно без глутен – със ШарМиксБ се получава най-добре;
- бакпулвер;
- ванилия;
- лимонова есенция – може да замените със захар с аромат на лимон или настъргана кора от лимон;
- олио – може да замените с разтопено кокосово масло без аромат;
- бадемово мляко – може да замените със соево или друго ядково мляко, ако нямате проблем с млечните може и с прясно краве мляко;
- стафиди – може да замените с други сушени плодове или шоколадови капки;
- филирани бадеми – за украса, по желание.
Съхранение
Козуначеният кекс се съхранява в плътно затворена кутия с капак на стайна температура.
Още рецепти за безглутенови вкусотии, подходящи за Великден, които ще харесате!
Козунак без глутен *** Traditional Easter Bread GF, EF, Vegan option
Портокалови бисквитки без глутен *** Orange Cookies GF, EF, DF, Vegan
Мъфини с вкус на козунак без глутен *** Easter Muffins GF, EF, Vegan Option
Курабийки за Великден без глутен *** GF EF Easter Cookies
Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне по-долу, оставете коментар под публикацията, запишете се за нашия бюлетин, или харесайте страничката ми във Facebook и Instagram. Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!
Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към сайта.
Козуначен кекс без глутен *** Easter Cake GF, DF, EF, Vegan
Необходими продукти
Начин на приготвяне
-
Стафидите се накисват с гореща вода за 5-10 минути, изплакват се и се подсушават с кухненска хартия.
-
В подходящ съд се смесват сухите съставки - брашно от нахут, еритритол, брашно без глутен, бакпулвер, ванилия. Разбъркват се добре.
-
Добавят се мокрите продукти - олио, мляко и лимоновата есенция.
-
Сместа се разбърква добре до получаване на гъсто кексово тесто без бучки.
-
Добавят се стафидите и се разбърква отново.
-
Готовото тесто се изсипва в покрита с хартия за печене продълговата форма за кекс/хляб.
Може да се приготви и във форма за мъфини - сместа е достатъчна за 12бр.
-
Поръсва се с филираните бадеми - по желание.
-
Пече се на 180°С (слага се в студена фурна) за около 30-35 минути или до суха клечка.
Ако се пече във форма за мъфини, времето за печене е по-кратко.