Мекици без глутен *** GF Mekitci

Мекици 🙂 Без глутен 🙂 Без яйца 🙂 С опции за веган вариант 🙂

Любима класическа българска закуска 🙂 С пудра захар, мед, сладко, сирене… кой както си ги обича 🙂

Съставки, от които се нуждаете за приготвянето на мекици без глутен и подходящи заместители

• брашно без глутен – готов микс или оризово брашно с добавена 1 ч.л. гума ксантан;
• прясно мляко – за веган вариант може да се замени със соево мляко или вода;
• мая – суха или прясна;
• захар;
• ракия – не се притеснявайте, количеството е 1(една) супена лъжица. Ракията се слага, за да не поемат мекиците много мазнина;
• олио.

Количеството продукти в рецептата е достатъчно за 4 човека/порции.

Тестото можете да замесите вечерта, да съхранявате в хладилник и да приготвите сутринта, за да са топли мекичките 🙂

Още рецепти за безглутенови тестени закуски, които ще харесате!

Безглутенови милинки *** Bread Buns with Cheese

Безглутенови бухти *** Fried sweet buns – GF, EF

Солен кекс със сирене *** Salty Cake with White Cheese

Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram, TikTok или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога!  

Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Email *

Запиши ме!

Ако съдържанието на сайта Ви харесва, подкрепете ни в Patreon!

Ето и рецептата за чудесните мекици без глутен:

Мекици без глутен *** GF Mekitci

Автор: GlutenFree Deli Категории: Закуски, Рецепти за всеки ден, Хляб и тестени Recipe Keys: Без глутен Без яйца

Порции: 4

Необходими продукти

Servings

• 400 гр брашно без глутен Schar MixB

• 7 гр суха мая (или 20гр прясна(1/2 кубче))

• 1 ч.л. захар

• 400 мл прясно мляко

• 1 с.л. ракия

• олио за пържене

Начин на приготвяне

1. В топлото мляко се разтварят маята и захарта и се изчаква маята да се активира (за около 10 минути).

2. След като маята е активирана, се добавят 1 с.л. ракия и пресятото брашно и се замесва меко лепкаво тесто.

   Ако ще приготвяте мекиците на следващия ден, намажете тестото с олио, покрийте съда с фолио за свежо съхранение и приберете в хладилник. Като извадите тестото от хладилника го оставете за 30 минути до 1 час на стайна температура.

3. Тестото се намазва с олио, покрива се и се оставя да втаса докато удвои обема си.

4. В малка купичка се сипва олио за намазняване на ръцете.

5. В подходящ съд(касерола) се слага олиото за пържене и се загрява на умерен огън (степен 4 от 6).

6. С намаслени ръце се взима част от тестото и се оформя мекичка с дебелина около 1 см.

7. Пържи се до златисто кафяво от двете страни.

   Внимавайте :) стават бързо :)

8. Готовите мекички се изваждат в съд покрит с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

9. Да ви е сладко :)

Ключови думи: gluten free, egg free, fried buns, vegan option