Мекици 🙂 Без глутен 🙂 Без яйца 🙂 С опции за веган вариант 🙂
Любима класическа българска закуска 🙂 С пудра захар, мед, сладко, сирене… кой както си ги обича 🙂
Съставки, от които се нуждаете за приготвянето на мекици без глутен и подходящи заместители
-
- брашно без глутен – готов микс или оризово брашно с добавена 1 ч.л. гума ксантан;
-
- прясно мляко – за веган вариант може да се замени със соево мляко или вода;
-
- мая – суха или прясна;
-
- захар;
-
- ракия – не се притеснявайте, количеството е 1(една) супена лъжица. Ракията се слага, за да не поемат мекиците много мазнина;
-
- олио.
Количеството продукти в рецептата е достатъчно за 4 човека/порции.
Тестото можете да замесите вечерта, да съхранявате в хладилник и да приготвите сутринта, за да са топли мекичките 🙂
Още рецепти за безглутенови тестени закуски, които ще харесате!
Безглутенови милинки *** Bread Buns with Cheese
Безглутенови бухти *** Fried sweet buns – GF, EF
Солен кекс със сирене *** Salty Cake with White Cheese
Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне по – долу, оставете коментар под публикацията, запишете се за нашия бюлетин, или харесайте страничката ми във Facebook и Instagram. Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!
Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към сайта.
Мекици без глутен *** GF Mekitci
Необходими продукти
Начин на приготвяне
-
В топлото мляко се разтварят маята и захарта и се изчаква маята да се активира (за около 10 минути).
-
След като маята е активирана, се добавят 1 с.л. ракия и пресятото брашно и се замесва меко лепкаво тесто.
Ако ще приготвяте мекиците на следващия ден, намажете тестото с олио, покрийте съда с фолио за свежо съхранение и приберете в хладилник. Като извадите тестото от хладилника го оставете за 30 минути до 1 час на стайна температура.
-
Тестото се намазва с олио, покрива се и се оставя да втаса докато удвои обема си.
-
В малка купичка се сипва олио за намазняване на ръцете.
-
В подходящ съд(касерола) се слага олиото за пържене и се загрява на умерен огън (степен 4 от 6).
-
С намаслени ръце се взима част от тестото и се оформя мекичка с дебелина около 1 см.
-
Пържи се до златисто кафяво от двете страни.
Внимавайте :) стават бързо :)
-
Готовите мекички се изваждат в съд покрит с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
-
Да ви е сладко :)