Безглутенов соден хляб *** Gluten Free Soda Bread – GF, EF

gf soda bread View Gallery 4 photos

Много бърз и лесен за приготвяне безглутенов соден хляб 🙂 Без яйца 🙂 Без мая 🙂

Идеята взех от едно предаване по 24Kitchen за ирландската кухня 🙂 Става сравнително бързо, няма време за втасване, вкусен е и е подходящ за всички, които търсят здравословна алтернатива на безглутенов хляб без мая 🙂

Съставки, от които се нуждаете за приготвянето на безглутенов соден хляб и подходящи заместители:

  • кисело мляко 2% или 3,6% – и с двете става, но количеството брашно е различно, тъй като киселото мляко от 2% е по-рядко. Кефир също може да се използва. В предаването използваха buttermilk.
  • сода бикарбонат – ако не харесвате аромата и вкуса на содата, тя може да се замени с бакпулвер;
  • сол;
  • брашно без глутен.

Как да сервирате безглутеновия соден хляб:

  • топъл – с масло и шарена сол 🙂
  • като стандартен хляб.

Съхранение

  • завит с памучна кърпа на плота(не в хладилник);
  • нарязан на филийки и замразен, после директно слагате филийката в тостер 🙂

Още рецепти за безглутенов хляб, които ще харесате!

Хляб без глутен – базова рецепта *** Gluten free bread – basic recipe

Хлебчета за сандвичи

Безглутенови хлебчета *** GF Bread buns

Ако рецептата ви харесва, оставете коментар и не забравяйте да ни последвате във Facebook , Instagram, TikTok или се запишете за нашия бюлетин, за да не пропуснете нито една рецепта, публикувана в блога!  
Please enable JavaScript in your browser to complete this form.

Ако съдържанието на сайта Ви харесва, подкрепете ни в Patreon!

Ето и рецептата за вкусен безглутенов соден хляб:

gf soda bread

Безглутенов соден хляб *** Gluten Free Soda Bread – GF, EF

Необходими продукти

Начин на приготвяне

  1. Фурната се включва за да загрява на 220°C. Тавичката, в която ще се пече хляба се покрива с хартия за печене.
  2. В подходящ съд/купа се смесват добре 400гр. брашно, солта и содата.
  3. Добавя се предварително разбитото кисело мляко. Разбърква се с лъжица или шпатула. Целта е да се получи много лепкаво тесто, което може да се оформи на топка.

    Ако тестото е сухо се добавят 1 или 2 лъжици кисело мляко. Ако е рядко се добавя по малко брашно - толкова колкото тестото да държи форма и да не се разлива.

  4. Хартията за печене в тавичката се поръсва с малко брашно, тестото се изсипва в средата и върху него пак се посипва малко брашно. Оформя се като питка с дебелина 4-5 см. С мокър нож се прави разрез на кръст, така че да се оформят 4 парчета.

    Ако ви е останало кисело мляко, може да намажете хляба с него.

  5. Пече се 20 минути на 220°C, след това градусите на фурната се намаляват на 180°C и се пече още около 30-35 минути. При почукване, хляба трябва да звучи кухо.

    Може да пробвате с клечка за зъби дали е готов отвътре - забождате клечката в най-дебелата част от хляба и ако излезе суха е готов :)

  6. Когато е готов, хляба се изважда от фурната и се оставя да изстине за 20-тина минути върху решетка, преди да се нареже на филийки.
  7. Да ви е вкусно :)
Ключови думи: gluten free, egg free, soda, bread, meal prep

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *